Buchneuerscheinung: Heilende Gewürze von Bharat B. Aggarwal

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Inhalt:

Auf 500 Seiten werden ausführlich und äußerst lebendig die Anwendungsgebiete der Gewürze, wissenschaftliche Belege für deren Wirkung und nicht zuletzt leckere Rezepte dargestellt. So reguliert Zimt den Blutzucker, Kurkuma schützt vor Krebs, Oregano hilft bei Infektionen, Mandeln bei Bluthochdruck und Curryblätter bei Alzheimer. So stehen mit scheinbar alltäglichen Gewürzen, die jeder einsetzt, potente Wirkstoffe bei verschiedensten Erkrankungen zur Verfügung.

Ein Buch zum Nachschlagen und Anwenden – vom Kauf der Gewürze bis zur Aufbewahrung und Verwendung in Gerichten, in außergewöhnlichen Gewürzmischungen oder direkt als präzise gewähltes Heilmittel.

Der Autor Prof. Aggarwal arbeitet seit 1989 am MD Anderson Cancer Center in Houston, Texas, USA, wo er heute als Professor für Krebsforschung, Biochemie, Immunologie und experimentelle Therapeutika sowie als Leiter des Forschungslabors über Zytokine und experimentelle Therapeutika tätig ist. Er hat über fünfhundert wissenschaftliche Arbeiten und Artikel in Fachzeitschriften veröffentlicht, einschließlich Science, Nature und Cancer. Darüber hinaus veröffentlichte er zukunftsweisende, naturheilkundlich orientierte Bücher wie sein gerade in Deutschland neu erschienenes Buch Heilende Gewürze.

„Dr. Aggarwal bietet einen hervorragenden Einblick in die gesundheitsfördernde Wirkung von Gewürzen, der den Lesern wertvolles Wissen gut verständlich vermittelt, um dieses in der täglichen Ernährung umzusetzen. Diese kraftvollen Nährstoffe sind ein Muss für jede gesunde Ernährung.“
Prof. David Heber, Direktor, UCLA Center for Human Nutrition

„Ich habe Dr. Aggarwals wunderbares neues Buch Heilende Gewürze mit großem Interesse und Vergnügen gelesen, und empfehle es jedem, der lernen möchte, Gewürze und Kräuter zur Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Problemen einzusetzen.“
Dr. Jim Duke, Autor von The Green Pharmacy

Bharat B. Aggarwal: Heilende Gewürze
Wie 50 heimische und exotische Gewürze Gesundheit erhalten
und Krankheiten heilen können
512 Seiten, geb., Best.-Nr. 14712, € 29.-
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